婺源归来不见村 清明小长假出行推荐

　婺源美食推荐
　　

　　
荷包红鲤鱼

　　婺源自古属徽州府一府六县之一，其饮食文化承袭了徽菜的传统，以粉蒸、清蒸和糊菜为鲜明特色，主要名菜有：蹄包、干鱼、粉蒸肉、糊豆腐、李坑撰肉、糖醋鹅颈、荷包红鲤鱼、野蕨菜、土鸡汤等，此外还有蒸汽糕、灰汁果、木心果、野艾果等特色小吃，可以令你一饱口福。

　　婺源处于三省交界处，口味也是比较特殊，另外野菜也是特别的多。您可以选择在县城或景区内就餐，也可以联系当地农户，在农户家中拼餐吃地道的农家菜。

　　江西的菜都比较偏辣和咸，有点重口味，所以外地游客根据自己的饮食习惯，叫厨师灵活调节。

　　野艾果：又称清明果，外形呈绿色，油光发亮，里面包裹着豆腐、萝卜、酸菜、肥肠馅等，吃着口感糯香，是当地人清明期间食用的小吃。

　　糊豆腐：味道鲜而且清，是当地代表菜。豆腐切成豆粒大小，倒进放有高汤的热锅里，加上调料焖几分钟，再浇上熟猪油，放上虾仁、肉蓉、香菇丁和笋尖，一手搅拌，一手撒米粉，再放入碎香菜、湿淀粉和猪油，舀到盘里，浇上麻油，撒些胡椒粉和葱花即成。