蒜蓉油麦菜(原料:油麦菜,大蒜,葱,蚝油)

　　配　　料: 油麦菜适量，大蒜，葱，蚝油(没有的话可以用老抽代替)

　　操　　作: 蒜切成蒜蓉，葱切葱花，油烧至8成热，下葱花和部分的蒜蓉呛锅，出味后下油麦菜，快速翻炒，然后加入些许蚝油或老抽(如果用老抽，加的量一定不能太多)，翻炒，待油麦菜变的梢软一些了，加一勺水，转中火闷，将剩余的蒜蓉全部加入，快熟时加盐出锅。