美女厨房里用聪明的智慧自做22种炒饭

　　5.蒜味八宝饭

　　材料：

　　蒜头10个猪肉丁1/2杯八宝米2杯水2杯

　　调味料：

　　胡椒粉1小匙油1大匙糖2小匙太白粉2小匙

　　做法：

　　(1)将八宝米洗净沥干水分，加入1又9/10杯的水，浸泡4小时备用。

　　(2)蒜头去膜切丁，猪肉丁加入调味料腌约10分钟备用。

　　(3)将蒜头、猪肉丁均匀铺在八宝米上，一起煮熟，煮好后再焖15～20分钟，最后用饭匙由下往上轻轻拌匀即可。

　　6.玉蕈月见饭

　　材料：

　　玉蕈2两生蛋黄1个白米1杯水1杯

　　调味料：

　　盐1小匙糖1/3大匙香油1/2大匙柴鱼汁(淡色)1/3大匙

　　做法：

　　(1)将米洗净沥干水分，加入1杯水，浸泡15～20分钟备用。

　　(2)将玉蕈切除头部，洗净沥干备用。

　　(3)将调味料加入米中略拌匀，再将玉蕈铺在米上，放入电饭锅中煮熟，煮好后焖15分钟，再用饭匙由下往上轻轻拌匀。

　　(4)将饭盛入碗中，用汤匙在饭中间压出一凹洞，再将新鲜蛋黄放在凹洞里面，吃的时候轻轻拌匀即可。

　　7.姜丁鲑鱼饭

　　材料：

　　嫩姜丁1/3杯鲑鱼丁1/2杯白米1杯水1杯

　　调味料：

　　酒1大匙胡椒粉1小匙香油2小匙

　　做法：

　　(1)将米洗净沥干水分，再加入1杯水浸泡15～20分钟备用。

　　(2)鲑鱼丁加入调味料略腌10分钟备用。

　　(3)再将嫩姜丁、鲑鱼丁及盐均匀铺在米上一起煮熟，开关跳起后再焖15分钟，最后用饭匙由下往上轻轻拌匀可。

　　8.高丽菜饭

　　材料：

　　高丽菜2两培根3片白米1杯水1杯

　　调味料：

　　盐1又1/2小匙胡椒粉1小匙油1大匙蒜末2/3大匙

　　做法：

　　(1)将高丽菜、培根切0.5公分条状备用。

　　(2)将米洗净沥干水分，加入1杯水浸泡15～20分钟备用。

　　(3)将调味料放入米中略拌匀，再将高丽菜及培根条铺在上，放入电饭锅中煮熟，开关跳起后，先不要打开锅盖，让高丽菜饭再焖15分钟，最后用饭匙由下往上轻轻拌匀即可。