镉大米流向餐桌 如何挑选优质大米

　　近日，广州市食品药品监督管理局在其网站公布了2013年第一季度抽检结果，大米及米制品抽检的18批次中只有10批次合格，合格率为55.56%。不合格的8批次原因都是镉含量超标。经溯源查实，其中6个批次来自湖南省株洲市攸县和衡阳市衡东县，值得注意的是，株洲与衡阳均是湘江流域的工业重镇。而实际上在今年2月，就有媒体报道湖南有上万吨镉超标大米于2009年流入广东。

　　广州市食药监局于17日晚发出的通报显示，抽检的广州市太洋海鲜酒家有限公司大米镉含量不合格，检测结果是0.40毫克/千克;广东外语外贸大学南国商学院食堂大米镉含量不合格，检测结果是0.31毫克/千克。

　　镉大米的危害

　　长期食用“镉米”威胁居民身体健康。专家介绍，进入人体的镉，除引起“痛痛病”外，主要累积在肝、肾、胰腺、甲状腺和骨骼中。使肾脏器官等发生病变，并影响人的正常活动。造成贫血、高血压、神经痛、骨质松软、肾炎和分泌失调等病症。

　　科学技巧 明辨镉大米

　　1、首先彻查家中大米的产地是否来自湖南，如果是就最好不要食用，选购其他产地的大米。

　　2、“杂”地取食 ! 比如多吃些海产品、豆类产品、瓜子含锌量较高的食品，以“颠覆”大米中含量过多的镉!降低患病的风险。

　　3、南方人多吃北方的食品，如小麦、面粉等。

　　4、食用米饭、米粉、米通等米制品也要谨慎，看清米制品的产地，少在外面吃饭，在家中自己烹调安全有保障。

　　5、表态要求政府全面通报含镉的产地，杜绝其上市!