14种创意金针菇的DIY做法

　　金菇肥牛卷

　　主料： 肥牛片

　　辅料： 金针菇 芥兰 青红辣椒 蒜肉、黄瓜、胡萝卜

　　调料： 蚝油 绍酒 酱油 水淀粉 白胡椒粉 冰糖

　　做法:

　　1、 将金针菇去尾部，青红椒切丝，大蒜拍碎切蓉。

　　2、用肥牛片包裹金针菇和青红椒丝卷起来。

　　3、 绍酒、酱油和盐调汁浇在牛肉卷上，入微波炉高火4分钟。

　　4、 芥兰切成3厘米的小段，飞水加油、盐，捞出待用。

　　5、 锅内放油煸香蒜蓉，倒入蚝油、冰糖、白胡椒粉、水淀粉调成芡汁，浇在牛肉卷上。

　　6、 长盘摆放焯熟的芥兰段，将牛肉卷码放在上面，黄瓜片，红辣椒丝装饰，即可。

培根金针菇卷

　　做法:

　　1、培根中间切开分成两段。

　　2、金针菇去老根洗净备用。

　　3、取一小撮金针菇用培根卷起。

　　4、接口处用牙签固定。

　　5、锅内抹薄薄一层油。

　　6、放入卷好的培根金针菇卷。

　　7、加盖，用小火煎熟(中途可开盖翻面)，直到培根完全变色、金针菇出汁即可，不需其他调料～

　　ps:培根已经很油很咸了，油不可多，也不需其他任何调料。金针菇里有很多水份，煎的时候会出水，不必担心糊锅。如果喜欢多点汁的，也可以用生抽、鸡精加水调汁稍稍焖一会。