盘点九大顶级“护心”食物
黄豆降低胆固醇
4、黄豆降低胆固醇。
黄豆含多种必需氨基酸,可促进体内脂肪及胆固醇代谢,十分适合素食者当主食。
吃法:先将黄豆在热水中泡4小时,再换水煮。可将黄豆中容易产气的多醣体溶解出来,不易胀气。
菠菜预防心血管疾病
5、菠菜预防心血管疾病。
菠菜富含叶酸,比其他营养补充剂更能有效预防心脏病。
吃法:保存叶酸的最好方式是大火快炒,营养价值能保留最多。
木耳抗凝血
6、木耳抗凝血。
研究发现,木耳含九种抗凝血物质,与洋葱、大蒜效果类似。
吃法:将干木耳用水泡开,洗净切丝,用热水烫一下,撒上姜丝、糖、白醋、酱油凉拌。