玉米的做法大全

　　松软金沙玉米

　　食材原料：

　　甜玉米罐头一罐、青豆(豌豆)100G、红甜椒一个、

　　咸蛋黄10个、姜片少许、料酒少许

　　制做过程：

　　1、罐头甜玉米沥干水份待用。红甜椒切成小粒，在不放油的锅中稍稍炒干水气。

　　2、咸蛋黄用微波炉叮熟，压成粉状(尽量压细)待用。

　　3、青豆洗净沥干，均匀的裹上薄薄一层生粉，放入6成热的油锅炸至表面略微发皱。

　　4、锅中留底油(油要少)，放入姜片呛锅后夹出扔掉，咸蛋黄加少许料酒小火炒至翻沙，然后放入玉米粒和青豆翻炒至熟，最后加入甜椒粒再翻炒均匀，即可起锅。

　　三色玉米

　　食材原料：

　　玉米笋、芦笋、胡萝卜调味料：黄油、盐

　　制做过程：

　　1.胡萝卜洗净切成宽条。

　　2.将处理好的芦笋放入锅中煮熟，捞出沥干水分。

　　3.煎锅中加黄油，将玉米笋煎成金黄色，然后加入芦笋和胡萝卜一同翻炒，

　　加盐调味即可出锅。

　　水果玉米沙拉

　　食材原料：

　　玉米粒、生菜、樱桃西红柿、奶酪调味料：橄榄油、黑胡椒

　　制做过程：

　　1.将玉米粒放入锅内加少量盐大火煮开。

　　2.生菜清洗干净，撕成小片。

　　3.把樱桃西红柿从中间分开，奶酪切丝。

　　4.将玉米粒、樱桃西红柿、生菜叶和奶酪加橄榄油、黑胡椒拌匀即可。

　　玉米排骨煲

　　食材原料：

　　玉米1根.肋排500g.胡萝卜1根.芹菜1根.姜片2片.八角2枚.

　　大葱段1段.香叶1片.盐2茶匙(10g).胡椒粉1茶匙(5g).枸杞1茶匙(5g).

　　制做过程：

　　1.玉米剥去外皮洗净，再切成2cm宽的小段。肋排洗净斩成5cm长的小段。胡萝卜去皮，切成薄片。芹菜洗净切成5cm长的小段。

　　2.锅中放入适量热水，烧沸后将肋排放入，大火焯2分钟去除血沫，然后取出用清水反复冲洗干净。

　　3.将肋排、大葱段、姜片、八角、香叶和枸杞一起放入煲炉中，再倒入适量热水，大火烧沸后转小火加盖慢慢煲制30分钟，然后放入玉米段、胡萝卜片和芹菜段，再继续煲煮15分钟，

　　4.最后调入盐和胡椒粉即可。

　　点评：吃完排骨再吃玉米，然后还有蔬菜来搭配，最后是营养丰富、味道鲜美的高汤。配上主食就全有了，实在无可挑剔。

　　缤纷玉米羹

　　食材原料：

　　玉米粒100g.火腿30g.香菇3朵.速冻豌豆50g.鸡蛋1枚.胡萝卜1根.

　　水淀粉30ml.盐1茶匙(5g).胡椒粉1/3茶匙(2g).香油1茶匙(5ml).

　　制做过程：

　　1.香菇洗净去蒂，与火腿一起切成丝，胡萝卜去皮切小丁。

　　2.豌豆放入碗中，倒入适量清水化冻。鸡蛋磕入碗中搅成蛋液。

　　3.锅中倒入适量热水，大火烧沸后将玉米粒、火腿丝、香菇丝、胡萝卜丁和豌豆放入，转小火慢煮10分钟，然后倒入水淀粉，改大火再次烧沸后将鸡蛋液淋入，最后调入盐、胡椒粉和香油即可。

　　点评：初尝鲜美无比，随后丝丝清香沁人心脾，再加上绚烂的卖相看上去就已经让人难以自抑了。