干烧沙尖鱼

　　干烧沙尖鱼的做法

　　沙尖鱼洗净，用盐腌20分钟入味。平底锅烧热油，小心放入沙尖鱼，小火慢煎至两面金黄色

　　

　　青红椒切圈，蒜切片，姜切丝，红椒切圈，煎好的鱼备用，锅内留底油，爆香姜蒜

　　

　　下入青红椒炒至断生，把煎好的鱼倒入，加料酒，水，生抽小火焖一下收汁