土豆炖牛肉的做法
土豆炖牛肉
原料：
牛肉、土豆、西红柿、洋葱、胡萝卜、红葡萄酒、番茄酱、盐、糖、胡椒粉。
做法：
1、将西红柿划十字用开水浸一下后剥皮切块;洋葱切块;
2、土豆和胡萝卜也去皮切块;
3、牛肉切块后入沸水中焯10分钟捞出洗净;
4、炒锅加热后倒入植物油烧热，下土豆块大火煸炒至表面微黄盛出;
5、另起油锅下西红柿块煸炒至软，下洋葱块、牛肉块一起煸炒;
6、烹入红葡萄酒(没有可以用料酒)，加入番茄酱炒匀;
7、加入足够的清水，烧开后转小火慢炖2-2.5小时至牛肉酥软;
8、加入土豆块和胡萝卜块，调入盐、糖和胡椒粉，继续小火炖煮15-30分钟至土豆熟透即可。
四季豆烧土豆
原料：
四季豆、土豆。
做法：
1、土豆去皮切成条;
2、四季豆摘去两头后折成段;
3、油锅加热后放土豆和四季豆一起煸炒;
4、加入盐、酱油、糖调味;
干煸土豆片
原料：
土豆三个、洋葱半个。
调料：
盐3克。
做法：
1、土豆去皮切片，用清水洗去表面的淀粉后滤干，最好再用干布或厨房纸抹干表面水份，洋葱切片;
2、热锅入油，油温后下土豆片先大火煸炒几分钟;
3、然后调中小火慢慢煸炒土豆片，注意经常翻动，不要炒焦了;
4、当土豆片煸成金黄色时，加盐调味炒匀;
5、接着下洋葱煸炒，当洋葱炒软煸出香味时，出锅装盘即可。
香草烤土豆
原料：
小土豆、香草碎、盐、黑胡椒碎、橄榄油。
做法：
1、土豆洗净后放入水中，大火煮开后转小火煮大约10分钟左右至熟;
2、捞出滤干用手掌将其压扁;
3、撒上盐、黑胡椒碎，加入一小勺橄榄油拌匀;
4、将土豆排入烤盘上，撒上香草碎;
5、入预热后的烤箱200度烤制30分钟，中间翻面一次即可。
5、加适量清水，盖上锅盖焖煮至土豆酥软即可。
