史上最全的鸡翅做法

　　贵妃鸡翅的做法：

　　贵妃鸡翅，光看名字就非常诱人，原来它来由真同杨贵妃有关。相传杨玉环入宫后深受唐玄宗的宠幸，被封为贵妃后，某天因一次失宠，备感失落，万种情怀，一时竟难排遣，在百花亭独饮，酒入愁肠，不觉沉醉而哀怨自伤，京剧艺术家据此演义《贵妃醉酒》这出戏，一直流传至今。后来，有厨师受到这事的启发，创制了“贵妃鸡翅”一菜。这款贵妃鸡翅以红酒制作，呈玫瑰色，取贵妃醉酒之色韵，鸡翅善飞，飞妃同音，而贵妃又喜欢吃鸡翅，故得名。

　　贵妃鸡翅的做法有很多种，我个人喜欢红酒与新鲜的新奇士橙汁搭配，这样既可掩盖葡萄酒的酸涩味，降低酒精的味道，又有新鲜的果香味，口感很好，家里的小朋友会更喜欢。

　　1、将鸡翅洗净，内面切开一口，这样既不影响卖相又易入味，加适量老抽、生抽腌半个小时

　　2、锅内加少许油烧热，将鸡翅两面煎黄，加入姜片、葱段、适量清水

　　3、加入适量红酒，冰糖，然后再加一勺新鲜榨出的橙汁，煮沸后转小火

　　4、煮约15分钟后，大火收浓汁即可