多吃开心果有助抗癌

　　美国癌症研究学会公布研究报告称

　　多吃开心果有助抗癌

　　美国癌症研究学会(AACR)日前公布的一份癌症预防研究报告表明，开心果含有大量具有抗癌功效的γ-生育酚，每天在膳食中增加68克(约2盎司)开心果，一个月后可提高体内γ-生育酚含量27%。

　　这项在美国德克萨斯州女子大学进行的研究表明，摄入维生素E能在一定程度上降低罹患某些癌症的风险，如结肠癌和膀胱癌等。而γ-生育酚是维生素E在坚果、种子和植物油中存在的八种主要形式之一。流行病学研究发现，血液中γ-生育酚含量最低的男性，罹患前列腺癌的几率与含量最高者相比增加了五倍;此外，γ-生育酚可抑制人体前列腺和肺癌细胞系生长。