一个鸡蛋引发的不同“联想”

　　西红柿炒鸡蛋

　　

　　原料：鸡蛋3个、西红柿150克、植物油4汤匙、盐、味精各适量、糖1汤匙

　　制作方法：

　　1、将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂，切片待用。

　　2、将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用。

　　3、炒锅放油3汤匙烧热，将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用。

　　4、将剩余的油烧热，下西红柿片煸炒，放盐、糖炒片刻，倒入鸡蛋翻炒几下出锅即成。炒制此菜时，要旺火速成。