原来做披萨也不难 妙做披萨
准备番茄两个，紫皮洋葱一个，大蒜一头、黑胡椒粉和淀粉水适量，如果您喜欢辣味酱，还可以在酱料里加入脱水的带籽干辣椒，添加量根据所要求的味道来掌握。如果酱煮的浓度太稠，可以点水来稀释它，以达到理想效果。另外，如果您不想在家自制披萨酱，也可去超市买瓶装的番茄沙司，那个味道也不错，很方便)具体做法如下：
自制披萨酱披萨酱自制披萨酱
披萨酱的保存小提示：
1、用不掉的披萨酱可以用保鲜袋分装起来冷冻保存，或者密封好冷藏，3天内用完。解冻后的披萨酱会比以前水分多一些，可以再适当煮一下减少水分后使用。
2、披萨酱尽量煮干一点，防止披萨出水。
馅料：培根(在热锅上煎一下，不加油逼出水分)、青椒1个、紫皮洋葱半个、玉米粒、鸡肉(鸡肉丁过水焯熟，和玉米粒一起下锅清炒一下，目的也是逼出里面的水分)、对于这个馅料你喜欢什么就放什么，没有限制。比如：虾、黑橄榄，黑胡椒，青豆等。
纯正的奶酪(马苏里拉奶酪120克)
奶酪是披萨的灵魂，正宗的披萨一般都选用富含蛋白质、维生素、矿物质和钙质及低卡路里的进口芝士。一般可选用马苏里拉奶酪(也称莫扎里拉芝士)，此奶酪可拉丝，选择奶酪时要看是不是柔软有弹性，这样的奶酪比较好。买来的时候要冷藏，用时再解冻刨成丝，不然烤制的时候很难化哦!
做披萨的芝士和做三明治、汉堡的芝士有什么区别?
三明治的芝士是熟芝士，是经过烘烙的，是可以直接食用的。披萨的芝士是生芝士，也可以吃但有一点色，要用烤箱烤一下才好吃。
