广州十大“最好食吃烧鹅” 带你广州吃鹅去
●朱仔记食府:选取毛重八至九斤的正宗黑鬃鹅,使用环保炭古法炮制。为了保持烧鹅的最佳食用状态,店家在回炉十分钟后,就采取原只分割方法,以保证烧鹅皮脆肉嫩不收汁。烧鹅是餐厅20多年来的主打菜式。
专家评委余永文:朱仔记烧鹅采用了传统烧鹅工艺,使烧制出来的烧鹅符合老广的口味。从整体来讲,颜色均匀,味道适中,甘香和味。
●朱仔记食府:选取毛重八至九斤的正宗黑鬃鹅,使用环保炭古法炮制。为了保持烧鹅的最佳食用状态,店家在回炉十分钟后,就采取原只分割方法,以保证烧鹅皮脆肉嫩不收汁。烧鹅是餐厅20多年来的主打菜式。
专家评委余永文:朱仔记烧鹅采用了传统烧鹅工艺,使烧制出来的烧鹅符合老广的口味。从整体来讲,颜色均匀,味道适中,甘香和味。