广州十大“最好食吃烧鹅” 带你广州吃鹅去

　　●泮溪酒家：采用良种上棚鹅，经过90天的饲养，肉质鲜嫩、软滑。对于吃法，店家别出心裁有一套，用炉保温着吃。据酒楼总经理黎天焯介绍，这样是为了防止烧鹅的酱汁冷却，让烧鹅更入味。

　　专家评委张志强：这种吃法很贴心，能让顾客更好地感受烧鹅的鲜味。他还点评道酒楼的烧鹅皮色均匀，肉质鲜嫩，而且将汁水锁住，让烧鹅更能入味，而肩、大腿位烧得松脆，也挺考师傅的手艺。